春天不可不吃的榆钱窝窝
1.榆钱一定多洗几遍,很多脏东西。
2.加面粉,每次少量加,不够再加。
3.不用另外加水。就是面粉和榆钱使劲搓揉,使之融合成一个面团。
4.先搓成等大的圆子。
5.面团压扁,中间三指捅个窝窝,边转边捅。呈圆窝窝状。
6.上锅蒸。水开以后再蒸15分钟就熟了。
7.顺便蒸俩鸡蛋,做个鸡蛋蒜汁。
8.窝窝蘸蒜汁吃,从小吃到大的美味。 鸡蛋蒜汁做法:蒜捣碎,加适量水,加香油,盐,十三香,生抽调味。