堡尔美克杯子蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 低粉 150克
• 细砂糖 75克
• 红丝绒液 6滴
• 牛奶 50克
• 黄油 35克
• 淡奶油 100克
• 糖 15克
• 草莓 适量

－ 步骤 －

• 1.堡尔美克模具四周抹黄油，便于脱模

• 2.黄油微波炉叮一下

• 3.打4个鸡蛋

• 4.加75克糖

• 5.打发到鸡蛋液体积变大，颜色变白

• 6.筛入低粉，加入黄油和牛奶，翻拌均匀

• 7.面糊过筛一遍

• 8.取出1/3的面糊，加入6滴红丝绒液

• 9.翻拌均匀

• 10.面糊分别装入2个裱花袋

• 11.红色面糊先挤入模具

• 12.再挤入黄色面糊

• 13.烤箱预热，160度烤制20分钟，得到杯子裸蛋糕

• 14.淡奶油中加15克糖

• 15.打发到裱花奶油状态

• 16.将奶油挤入杯子中，装饰上草莓就好了

• 17.成品图

• 18.成品图

－ 小贴士 －