春节期间感觉每天都在吃饺子
1.选的牛腩肉，肥瘦适中（一定要剁馅呀，虽然有搅馅机，但是还是剁馅香）
2.牛肉馅➕葱花➕姜➕五香粉➕盐➕酱油➕蚝油➕豆油➕香油～（所有问就是适量每个人口感不一样，只能因人而异）
3.按照一个方向搅拌，一边搅拌一边加料水，俗称肉馅里打水，这样和出的馅鲜嫩多汁
4.大萝卜搽丝焯水
5.过凉水攥干
6.再横几刀，也别切太碎
7.萝卜馅和牛肉馅搅拌均匀备用
8.面粉➕玉米淀粉搅拌均匀，一半用热水一半用温水和面，揉成光滑面团～面团一定要软～醒面十分钟后再揉面再醒五分钟
9.蒸饺面剂子要比水饺大一点，面饼也大点
10.肉馅打满，我喜欢馅多的
11.还不错吧
12.冷水放锅里，大火烧开锅后十五分钟左右即可
13.蒸好了，雾气腾腾的烟火气息扑面而来～
14.超级香哦
料水：把花椒姜用开水泡，晾凉备用～不要一次性打入肉馅，一边搅拌一边打水