来自深海的三文鱼，连鱼皮都可以很美味富含油脂，鲜香黏糯。三文鱼皮的营养价值有富含蛋白质，可以维持钾钠平衡和消除水肿，还可以提高免疫力 ，挪威三文鱼的鱼皮还富含虾青素，强力抗氧化还能预防老人痴呆。
1.蒜片和姜片下锅爆香
2.把挪威三文鱼皮放入锅中两面煎一下
3.把调好的酱汁倒入锅中
4.焖煮至汤汁浓稠即可，不要太大幅度去翻动三文鱼皮，以免弄破。
5.装盘后，撒上葱花即可食用，下酒或配米饭都非常合适，还能做成火炙三文鱼皮寿司。
鱼皮很快熟，不要煎煮太久，以免脂肪流失，影响口感。