戚风蛋糕反反复复做了许多次，这次来点不一样的，让颜值和味道都上了一个新台阶，今天带来香橙戚风蛋糕，充满了浓郁的橙子香气，作为下午茶简直太浪漫了！这次用了圣迪乐鲜鸡蛋，营养好吃新鲜不贵！
1.橙子切5mm的片（取靠中间部门）放入锅中，加入水100ml和糖10克，煮至收汁，然后放凉备用；
2.将三个鸡蛋分蛋；
3.蛋白中加入糖30克，打至湿性发泡；
4.蛋黄中加入拧出的橙汁35克、油30克，搅拌均匀；
5.筛入低筋面粉50克，拌匀至无干粉；
6.将蛋白糊与蛋黄糊混合切拌均匀；
7.将橙皮碎屑擦入蛋糕糊中拌匀；
8.取6寸活底蛋糕模具，将煮好的橙片按图中样子摆放在模具底部；
9.倒入蛋糕糊，振出大气泡；
10.放入烤箱，150度烤50分钟；
11.烤好后倒扣放凉脱膜；
半糖有话说～ 1、糖水煮过的橙子增加了甜度，盖住了橙皮的微苦，这一步千万不能省；