酱香的味道最迷人，快进入秋天了，早晚温差大的气候，让我们身体总会有些不适应，多吃蒜苔有好处，蒜苔能够预防流感，有大量的维生素，补血活血，润肠通便，有助于消化等。
1.锅内放入少许油，煎鸡蛋捞出备用
2.放入肉丁煎至金黄
3.倒入蒜苔，土豆炒至半熟
4.加入豆瓣酱生抽
5.加入水，炖15分钟
6.倒入鸡蛋，如果汤汁有点多可以大火收汁
7.出锅，就可以享用啦
配菜中还可以放入蘑菇，更喜欢吃的其他的蔬菜哦！