鹅肉营养丰富，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。 鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。
1.老鹅放姜片，葱，料酒，八角焯水
2.草菇切掉根部后清洗干净，不要切开。
3.焯水后的老鹅清洗干净，杂毛清理干净
4.老鹅，提前泡好的菌菇包，姜片放入砂锅，加满水大火煮开转小火慢炖，差不多炖3个多小时
5.老鹅软烂后放入草菇煮10分钟，加盐，鸡精调味即可
6.鲜
草菇吃的时候注意烫嘴，草菇内里有汤汁！ 老鹅是自家养的，营养相对来说更好！