天热不爱做饭，做个简单的打卤面吧！
1.番茄划十字，放热水中烫破，撕掉外皮。
2.番茄切小丁，葱花切好。
3.锅中油热后，下入打散蛋液，铲成块状，盛出备用。
4.锅中加少许油，下入葱花爆香。
5.下入番茄丁翻炒，加番茄酱炒香。
6.加少许水煮至番茄成泥状。
7.放入鸡蛋，加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。
8.加1勺水淀粉勾芡。
9.煮熟挂面过凉捞出。
10.挂面盛入碗中，浇上番茄鸡蛋卤，配点香菜，翻拌一下即可。
番茄酱可以不加。因为要拌面吃，所以调味略咸一些，可以根据自己口味调整。