菠菜，绿色蔬菜，营养丰富。保护视力，美容养颜，缓解贫血。和鸡蛋同食，是优质蛋白质和绿色蔬菜的最佳组合。
1.准备好食材
2.菠菜焯水30秒，把鸡蛋打入碗中，一勺淀粉，两勺水调和成淀粉水。
3.菠菜切碎放入鸡蛋淀粉水里。
4.上锅隔水蒸，容器四周涂上油，用食品级的保鲜膜盖在上面，保鲜膜用PE材质。用牙签在保鲜膜上扎几个眼儿就OK。
5.配个万能料汁，一勺蚝油，一勺生抽，两勺陈醋，适量辣椒油，一点熟芝麻，一点香油即可。
这道菠菜鸡蛋糕，老少皆宜，菠菜要焯水，不要时间长，锅里放油和盐，增加油亮感。赶紧学做吧，0失败。