过年家里的牛肉还剩了不少在冰箱里，今天正月十五，刚好拿出来，给家人做个土豆烩牛肉丸，牛肉丸尽量还是自己在家里做，比外面的好吃太多了，大鱼大肉吃的太多，蔬菜也是要多吃一点的哈！
1.土豆切块
2.青椒切块
3.洋葱切块
4.胡萝卜切片
5.锅内少许油、加入蔬菜炒熟
6.倒入牛肉丸翻炒均匀即可。