过年啦！今天来教大家做元宝馒头，不仅寓意好，而且做法简单易学，赶紧学会回家露一手，哈哈～
1.南瓜去皮上锅蒸熟，放凉后加入白糖和酵母。
2.搅拌均匀静止5分钟。
3.倒入面粉。
4.揉成光滑的面团。
5.直接搓成长条状。
6.切出小段，留一截备用。
7.把每一个小段揉成椭圆形。
8.剩下的那一截擀成薄片，用杯子盖出圆片一分为二。
9.抹一点水在两端粘合起来。
10.禁止醒发30分钟左右，放入蒸汽烤箱整20分钟。
❤️温馨小提示 一，温度低的地方，把南瓜泥放温后加入酵母，可以得到更好的活化。我这里温度22度，醒发了30分钟，大家可以参考一下。 二，我用的高比克T30蒸汽烤箱，所以用的时间延长了5分钟。 三，想要面团光滑，记得多揉揉，反复重叠推揉，熟能生巧。 四，因为南瓜自带甜，所以糖不用放得太多。