辣子鸡

－ 准备食材 －

• 鸡 半只
• 鸡蛋 1个
• 小葱 3根
• 干辣椒 100克
• 青花椒 2把
• 白芝麻 10克
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美初榨原酿生抽 1勺
• 味达美葱姜料酒 1勺
• 玉米淀粉 10克

－ 步骤 －

• 1.食材准备好

• 2.干辣椒和青花椒下冷水锅洗去灰尘

• 3.1勺味达美臻品蚝油

• 4.1勺味达美初榨原酿生抽

• 5.1勺味达美葱姜料酒

• 6.鸡肉抓揉入味

• 7.加玉米淀粉

• 8.再次抓揉均匀

• 9.鸡块下六成油锅

• 10.炸定型后捞出，再复炸一次

• 11.捞出沥油

• 12.奖干辣椒和青花椒炒香后放入生姜蒜末

• 13.鸡块倒入锅中加白芝麻翻炒均匀

• 14.撒上葱花翻炒均匀即可出锅

• 15.成品

－ 小贴士 －