小鸡炖蘑菇地道东北菜，最家常的做法满满家的味道。最近不知不觉开始精进我的厨艺了，一切的相遇都不是偶然，我真的没法掌握未来，目前也只有把握当下了。
1.鸡腿崭成小块焯水。
2.榛蘑提前一天泡发，蘑菇洗干净后泡水，水下一步要用所以蘑菇一定洗干净。
3.粉条提前泡发。
4.锅中倒油翻炒鸡块直至变色，走一步目的是去除鸡肉的腥味所以一定要充分翻炒。
5.然后下糖、葱、姜、八角、香叶继续翻炒出香味。
6.倒入老抽、生抽翻炒上色后加入榛蘑。
7.倒入蘑菇水。
8.水量没过鸡肉大火烧开转小火炖15分钟。
9.加入盐调味。
10.下入泡好的粉条再炖10分钟注意观察小心粉条糊锅。
11.地道东北味。