❄️❄️小时候一到冬天,或者我胃口不好的时候,老妈就会给我做一碗酸汤水饺,红彤彤的,但并不是很辣,端上来♨️香气扑鼻,一口下去酸辣鲜香超级开胃,最后能吃到汤都不剩。
1.㊙️所有的配料都在上面,最基本一定要辣椒面、蒜泥、葱花、熟白芝麻,有的话再加上辣椒粉可以增加汤色以及辣味,葱花这里把葱白和葱绿分开,葱白拿来打底,葱绿最后再撒上去,真是香死个人!
2.碗中放入辣椒面、辣椒粉、蒜泥、葱花、熟白芝麻打底;
3.两勺食用油加热到8成,淋入碗中,激发底料的香气;
4.趁热加入香醋2勺,生抽3勺,白糖少许,放一旁待用;
5.煮好水饺,快熟的时候顺手可以再焯水一点青菜;
6.将水饺带汤盛入碗中,撒上葱花香菜即可。
7.☃️☃️天气渐冷,来上一碗热腾腾酸辣辣的水饺,一碗下去额头见汗,瞬间整个人都通透了。
如果不带汤也可以的,就是拌着吃的,一样特别好吃。