暑假带孩子去南澳岛玩,在餐厅里吃了潮汕海鲜炒饭后,便念念不忘,于是想着自己复刻,毕竟店里的料不够足,自己做可以根据自己的需求多放些料,我和女儿都超爱,超满足!
1.准备好食材,将五花肉,虾仁,干香菇切成小块,干贝用手撕碎,香葱切成小段
2.小火起锅,待锅微热,放入紫菜,待紫菜微微变色,变酥脆便可出锅
3.出锅后,戴手套,用手将紫菜揉碎
4.锅内倒入适量油
5.倒入五花肉,小火慢慢煸炒出油
6.放入少许葱花,慢慢炒出香味
7.倒入干香菇,干贝,虾仁,大火继续炒熟即可出锅,放一旁备用
8.将鸡蛋打散,加入少许清水,拌匀
9.起锅放入少许油,小火,将鸡蛋液倒入锅里,待鸡蛋液边上开始凝固
10.倒入米饭,翻炒均匀
11.再加入炒好的五花肉,香菇,干贝,虾仁,继续翻炒,加入适量家乐浓汤宝
12.小火继续翻炒,加入葱花翻炒均匀即可关火
13.装进碗里倒扣进盘子,撒上少许葱花即可
14.肉眼可见的大颗虾仁,干贝,香菇,真的是干货满满!忍不住要吃上一口!超级美味!