详细步骤|淡奶油水果网纹面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 180克
• 糯米粉 20克
• 细砂糖 40克
• 蛋液 30克
• 牛奶 90克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 树莓 适量
• 蓝莓 适量

－ 步骤 －

• 1.将除黄油以外的材料放入厨师机

• 2.28度左右的温暖处盖保鲜膜发酵

• 3.大概一小时左右，待其发酵成两倍大即可取出

• 4.取100克面团，压扁排气擀成长条

• 5.然后卷起来

• 6.再整成橄榄形放在烤盘进行第二次发酵

• 7.发好的面团表面刷上蛋液挤上卡仕达酱

• 8.放进预热好的烤箱180度烘烤20分钟

• 9.待其冷却后将面包切开一个口

• 10.挤上准备好的淡奶油，放上水果进行装饰即可