酱炖青鱼

－ 准备食材 －

• 青鱼
• 大酱 适量
• 葱
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒
• 料酒
• 醋精 适量
• 盐 适量
• 鸡精 1调料勺

－ 步骤 －

• 1.青鱼摘干净内脏 洗净备用 葱花 姜片 蒜 干辣椒备用

• 2.热锅冷油下鱼 煎至两面金黄

• 3.下入葱姜蒜干辣椒爆香 爆看后加料酒2汤匙 白醋2汤匙 鸡精一调料勺 大酱2汤匙（依个人口味增减）大酱炒香

• 4.加入末过鱼的水 开锅转中大火炖15分钟

• 5.收汤出锅