1.准备材料。
2.干裙带菜洗净后用清水泡发，再次洗净后切小块；牛肉洗净切片，少量多次加入葱姜水抓匀，再加入生抽和淀粉抓匀，最后加入适量油抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切小段；蒜去皮洗净，切成蒜末。
3.热锅放油，放入葱白和蒜末煸出香味。
4.放入裙带菜，翻炒约1分钟。
5.倒入热水，煮开后盖上锅盖转小火煮10分钟。
6.转大火，放入牛肉，煮约1分钟至牛肉变色。
7.加入盐、鸡精和葱花即可。