这道菜非常适合一家人在一起吃,寓意团团圆圆,中秋佳节餐桌上必有的
1.五花肉剁成肉泥,胡萝卜,藕切成丁
2.先调肉馅,六月鲜特级原汁酱油15克
3.味达美臻品料酒5克
4.味达美臻品蚝油5克
5.放入黑胡椒粉1克,放姜丝,一根香葱切成葱花,搅拌均匀
6.玉米淀粉加入后,继续搅拌,搅拌碗壁上有肉黏稠即可
7.最后加入胡萝卜丁,藕丁
8.继续搅拌均匀
9.准备一个小汤勺,把调好的肉馅做大概一个23克左右的肉丸子
10.一盘放10个寓意十全十美,此菜谱的量可以做20个肉丸子 水煮开放上蒸10分钟左右
11.接下来再调个料汁,六月鲜特级原汁酱油20克,蚝油5克,玉米淀粉10克
12.加入小半碗清水,搅拌均匀
13.平底锅放少量食用油烧热,蒜瓣切小丁,香葱段,胡萝卜丁,小火翻炒出香味
14.然后放入调好的料汁,中小火烧开即可关火
15.浇在蒸好的肉丸子上面
16.最后撒些葱花点缀
17.圆圆的丸子裹上酱汁,馋涎欲滴
18.啊呜一口下去,超满足,不肥腻,能吃到藕丁,胡萝卜丁,搭配着料汁,不咸不淡,恰到好处
1,最好选用五花肉,肥瘦均匀,做出来的丸子不肥腻 2,喜欢吃辣些,可以在后面的料汁部分,把胡萝卜丁替换成红椒丁