1.准备以上食材。 1.烟笋我买的袋装,拆开后用清水寖泡一下。 2.五花肉切片。
2.1.泡椒和青椒切段。 2.姜蒜切片。
3.锅中放入油,油热后倒入五花肉煸炒一会,煸炒得稍微干一点口感更好。如果喜欢吃肥一点煸炒一会即可。
4.放入姜蒜炒出香味,再放入一勺酱油调色翻炒均匀,最后放入豆辨酱炒出红油。
5.将泡椒和青椒下锅翻炒均匀,多翻炒一会,至青椒八分熟。
6.烟笋滤干水分,放入烟笋翻炒,放盐和鸡精调味。
7.烟笋炒熟后起锅装盘即可。