好吃的要飞起飞起飞起！简单易学，下雨天做起来吧~ 以下是四人份版
1.到超市买新鲜的鸡腿肉，服务人员会直接剁成块儿。 用水清洗后，凉水下锅，煮。
2.煮开后，把血浮沫撇去扔掉。（冷水下锅就是为了让血浮沫出去） 在用清水冲洗一下鸡块，盛出备用。
3.在煮鸡块的时候，准备其他的备料。土豆切块儿，玉米切段儿，青椒斜刀切段儿，大姜片儿和葱段。中间那个八角等，超市买的大盘鸡五香料，酱料包
4.锅里热油。可以适量多倒些
5.油热后，大姜片儿和葱段放入爆香
6.再把大盘鸡五香料放入，翻炒，炒出香味儿
7.把鸡块放入，翻炒，把鸡块里的水炒出来也让油炒进去，然后浇一勺料酒去腥，翻炒
8.把大盘鸡酱料倒入，翻炒。
9.加水，没过鸡块。这时可以少加点老抽，上色。
10.把土豆，玉米放入煮熟，也入味儿。
11.尝一下土豆玉米熟了，把青椒放进去
12.大火闷一下就行了。
13.出锅。
1鸡块一定要冷水下锅，去血浮沫。 2配菜想吃什么放什么，哪个不好熟先煮哪个。.想吃有嚼劲儿的土豆，可以先放玉米，最后放土豆，土豆好熟 3大盘鸡酱料和五香料超市都有买，也用放盐鸡精这些，方便的很