南瓜花盛开，真正可以结南瓜的花，留下，剩下的摘下来做菜。。
1.新摘下来几朵南瓜花。
2.面粉（我用的是中筋粉），鸡蛋，白糖，泡打粉放入碗中混合均匀。
3.加入适量的水搅拌成面糊，拿起筷子时，可以看见面糊不是很快的滴落就可以了。
4.南瓜花清洗干净后，去掉南瓜花芯，控去多余水分，将每朵花撕开，分成2~3片，放入面糊，轻轻搅拌，让每片花瓣上都均匀的挂上面糊。
5.油锅倒入色拉油，大概90度左右，放入南瓜花进行炸制。
6.炸制全程大火，油温高，随时注意南瓜花进行翻面，面糊炸至金黄出锅。
7.太阳下的油炸南瓜花，金黄金黄的，很是好看。油炸南瓜花口感酥脆，细品有南瓜花的清甜。
油温控制很重要，注意翻面。