东京奥运会火热进行中，大家有没有被赛场上的激情拼搏感动到呢？为了比赛，运动员们平时不仅要努力训练，赛前保持精力，他们的饮食也成了很重要的管理部分。 今天想跟大家分享一下一道美食，家里有小运动健将的，平时可以做着给他吃哦~ 这道菜由南瓜与蛋黄炒制而成，外咸里甜，外酥里糯，非常适合居家烹饪~
1.蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟，然后用勺背碾碎。
2.贝贝南瓜去皮、去种，切长方形条，放入芝士粉裹匀，再放入淀粉裹匀。
3.锅内热油，将南瓜条一个一个放入，炸至金黄。捞出沥油，放厨纸上吸油。
4.锅内留少许底油，放入蛋黄，煸炒，再放入炸过的南瓜条，少许白糖调味，将蛋黄裹满南瓜条全身。出锅。
这里我选用的是贝贝南瓜，这款南瓜是南瓜中的精品，给小孩子补充营养特别好，口感细腻而且营养丰富，是老少皆宜的一款优质粗粮南瓜，大家可以去买来尝尝看~ 对了，捞出吸油的时候要一个一个摆开，不然很容易粘连哦。