1.1.买鸡时，让菜场大叔将三黄鸡去头去脖，内脏清理干净。回家清洗后沥干水份；
2.2. 将食用油和半袋盐焗粉均匀涂抹在鸡身和鸡腹内，腌制一小时；
3.3. 将姜片葱段铺至电饭煲底，放入腌好的鸡，倒入剩余料汁，加盖按下煮饭键，30-40分钟，等待时可调一小碗料汁（洋葱丝、香菜末、蒜末、小米辣、糖、生抽、耗油、醋、盐焗鸡汁）；
4.4.取出放温，撕成适当大小，摆盘。
1.盐焗鸡粉很咸，所以不用放盐； 2.鸡本身有水份，不用额外加水。