烘焙小白❗再也不用担心~被戚风

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 90g
• 牛奶 40g
• 油 40g
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖1 50g
• 细砂糖2 30g
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.将牛奶，玉米油，30白砂糖倒入大碗中搅打至乳化，筛入低筋面粉，用刮刀翻至无干粉颗粒，放入分离好的蛋黄翻拌均匀，蛋黄糊就调好了

• 3.分离好的蛋白液中​加1克盐，几滴柠檬汁(没有柠檬汁用白醋也可以)，用打蛋器打发至蛋白呈大泡加入1/3白砂糖，​继续打发至蛋白变细腻再加1/3白砂糖，继续打发至蛋白出现纹路加入剩下的白砂糖，打发至提起打蛋器出现直挺的小角即可

• 4.取1/3的蛋白霜​放入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩下​白蛋白霜中，继续翻拌均匀，​倒入八寸蛋糕模具中，震两下​模具，排出气泡

• 5.放入预热好的海氏C40​​​烤箱中，选择戚风蛋糕模式一键启动即可，没错这款烤箱预设9大菜单，无需调温设时，小白也能轻松制作美食哦~

• 6.上下火150°45分钟

• 7.时间到将烤好的蛋糕从烤箱拿出，震一下立刻倒扣在架子上，待蛋糕晾凉再脱模

• 8.完美脱模