因为这个菜也需要蒜蓉与清辣椒与小米辣，还有同样需要'大喜大'烤肉酱，就与蒜蓉烤茄子一起做了，放烤箱里一起出锅。
1.大蒜、青辣椒、小米辣洗干净后切碎。
2.用两层锡箔纸折了一个盒子，放入生姜，大蒜，青辣椒，小米辣，沙丁鱼，倒入“大喜大”烤肉酱（原味）一勺，和与拌匀。
3.然后再放入冻豆腐（提前解冻，每小块切成两半）与金针菇。
4.放上大蒜与青辣椒，最上面再加入一勺“大喜大”烤肉酱，放入烤箱190度15分钟。
5.切好的辣椒与大蒜，用滚油溅开。
6.15分钟后从烤箱拿出，浇上蒜蓉辣椒汁。加入一勺蚝油。
7.再次放入烤箱，190度5分钟出锅。拿出来后稍稍拌匀就可以开动了。
这个菜可以加入适量粉丝，味道应该也很鲜美。菜里一般没有单独加盐，口味稍重的，可以少加一点。烤箱温度与时间可以适当调整。