晚餐突然想吃，好在家里还剩一点鸡腿，但是数量有限，只能鸡腿不够鸡肉来凑，薄盐味道更鲜美
1.鸡腿洗净切上两刀，下锅时更入味，因为家里鸡腿有限所以放了点鸡肉
2.鸡腿不够鸡肉来凑，鸡肉洗净切块备用
3.锅中放入料酒（去腥）水烧开后放入鸡腿和鸡肉焯水
4.焯水后盛出用冷水冲洗（增加肉质的紧实度）
5.土豆切块备用
6.锅中放油，油热后倒入焯好的鸡肉鸡腿和切好的土豆翻匀
7.倒入李锦记薄盐生抽
8.翻炒均匀后加入香叶
9.倒入清水
10.大火烧开后转中火盖上盖子炖熟
11.待锅中水减少一半时加入小米辣
12.大火收汤，撒入切好的大蒜与大葱末，翻拌均匀后盛出即可
13.吃不了辣的可以不放小米辣
1、喜欢辣椒的可以多放些辣椒，可以在放入香叶时同时加入小米辣 2、口重的可以在收汤前再加入少量盐，口轻的就不需要额外再加了 3、鸡肉比较易熟，一般半小时即可，家中有老人牙口不好的建议炖至一小时