快手红烧肉

－ 准备食材 －

• 八角 大一点的1个
• 料酒（自酿糯米酒） 3勺
• 千禾酱油 3勺
• 冰糖 硬币大小2块
• 生姜 4片
• 小葱 4根
• 香叶 2片
• 瘦肉 200g
• 干辣椒 1个

－ 步骤 －

• 1.瘦肉切成硬币大小，材料备用。

• 2.冷水将肉和材料下锅煮沸，煮沸后捞出备用。

• 3.热锅少油，将冰糖加入搅拌至融化，加入刚才焯水的肉搅拌。加入一碗水，大火烧开，煮沸。装盘。