1.羊腿肉切成小厚片
2.放入盐,白糖,胡椒粉,蛋清,淀粉,抓拌均匀
3.倒入适量香油封住,腌制一会
4.调个碗汁,生抽,蚝油,胡椒粉,生抽,米醋搅拌均匀
5.蒜切成片
6.羊肉先用油锅过一下油
7.变色就捞出
8.锅留底油,放入蒜片爆香
9.下入羊肉翻炒下
10.倒入料汁,翻炒下,最后出锅前加点生蒜片翻炒下
11.一道不一样的蒜爆羊肉就好了,非常鲜嫩好吃!