用南瓜泥和面给娃整个可爱的小熊馒头带出门踏青去吧!用了糖小朵零卡糖不怕娃龋齿了!
1.南瓜去皮切块上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜加入糖小朵零卡糖捣成泥晾至不烫手备用
3.把南瓜泥倒入面粉中,加入酵母先用筷子给拌成没有干粉的状态下手揉
4.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放进烤箱里发酵1小时
5.发酵至大概两倍大
6.扒开面团里面呈这样的蜂窝状就是发酵好的状态
7.下手揉搓排气,搓成长条的剂子
8.分层12份等大的剂子
9.再取出2个剂子出来,分成30份的小剂子
10.把剂子搓圆备用
11.取一个大的剂子搓圆当小熊的头部再取3个小剂子分别当小熊的鼻子和耳朵。依次做好所有的小熊胚,再次醒发20分钟,上锅蒸20分钟焖3分钟开锅。
12.蒸好的馒头
13.用竹签或牙签蘸上巧克力酱画上小熊的眼睛和鼻子即可
14.成品
15.可爱的小熊
一定要等南瓜泥晾至不烫手了再放酵母,不然就把酵母菌烫死了,就发酵不了了。南瓜泥的含水量不一样,看自己的面团状态酌情加入少许清水。