好久好久没上传菜谱了，发现还有5000多个粉丝在，莫名的感动，就地取材做个简单的柠香酸辣凤爪给大家学学吧！
1.凤爪洗净去掉脚指甲，剁断泡在清水中五分钟
2.冷水入锅，加入适量的姜片八角花椒桂皮，2勺料酒。大火煮开，撇去浮沫，转中火8-10分钟。
3.将蒜、姜、香菜、小米椒、柠檬切好。需要注意：柠檬一定要去籽，不然会有苦味！！！
4.10分钟凤爪出锅，用冷水冲洗两遍，放入切好的作料，加入5勺生抽或味极鲜，2勺陈醋，2勺糖，1勺料酒，1勺香油，搅拌均匀。
5.将搅拌好的凤爪倒入盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时，美味的柠香酸辣凤爪就可以开吃啦！
柠檬切片一定要去籽！柠檬切片一定要去籽！柠檬切片一定要去籽！重要的事情说三遍，不然做出来会有苦味！！！！