年夜饭上一道软糯香甜，圆满富足，红枣百合蒸南瓜，寓意圆圆满满，丰收喜庆 导语：中国最隆重的传统节日就是春节，俗称'过年'。每年过年一定要准备各式各样象征着吉祥意愿的美食，一家老小围着桌子准备好美食大吃上一顿。这一顿就叫'年夜饭'。 今天做的百合蒸南瓜预示着丰收富足，圆圆满满。南瓜是一种蔬菜，因为表皮黄灿灿的，里面含有大量的种子预示着多子多孙喜庆。南瓜味甜就甜蜜幸福；南瓜在我们江南还寓意着春天就要到了，立春那天家家都会吃上南瓜，迎接春天的到来。说到百合就是寓意着百年好合，家庭美满；特别提一下酒酿，酒酿是中国传统特产的一种甜米酒。
1.南瓜一切二。
2.切成三角形状。
3.把它放入碗中，把边角料切小粒放入中间。锅中烧开水隔水蒸水开后三十分钟左右。
4.蒸南瓜的同时准备好其它食材，百合要去掉色斑，掰开每一瓣，洗净。
5.轻轻戳一下筷子能进即可。
6.取出南瓜，拿一个盆，把南瓜碗倒扣入盆中。
7.把碗取走，把蒸出来的水倒入碗中。
8.锅内放适量水，刚蒸出来的南瓜水一起倒入，放入冰糖融化，加入枣子煮五分钟，倒入酒酿和枸杞，百合再煮开后 用水淀粉倒入搅拌均匀至粘稠。
9.把酒酿蜜汁浇入盆中，多余的汁装入小碗，吃的时候可以边吃边加入。
10.上桌开吃呗