1.蒜苗切段洗净备用。
2.一片姜切丝备用。
3.两个鸡蛋倒入少许食盐，放入少许清水打散。
4.热锅烧油，5成热下鸡蛋炒碎盛出备用。
5.另起锅烧油，7成热放入姜丝煸炒。
6.放入切好洗净的蒜苗翻炒，倒入生抽炒制。
7.蒜苗7成熟时倒入炒好的鸡蛋，混合煸炒，期间放入糖调味。
8.出锅前放入适量食盐，翻炒几下即可出锅。完成。
1.每个地方对蒜苗的叫法各有不同，以图片为准。 2.鸡蛋打散时放入清水可使鸡蛋更加蓬松嫩滑。