吃惯了清炖的羊肉,换成烤的,那感觉太棒了,外脆里嫩,口感太棒了!
1.新鲜的羊排
2.把羊排斩成小块,洗净后沥干水分,加入适量的盐、胡椒粉、洋葱块和蒜片
3.给羊排按摩两分钟,密封起来放冰箱冷藏两个小时
4.把腌制好的羊排先用平底锅煎一下,两面上色就可以了
5.土豆胡萝卜玉米切小块,撒入适量的盐和胡椒粉,翻拌均匀,铺在烤盘上
6.把煎好的羊排铺在蔬菜上,上下火150度烤五十分钟,为了两面煎脆,烤的过程中可以多翻动几次
7.外面脆脆的,里面的肉很嫩,很好吃哦!喜欢原味的,辣椒面和孜然粉都不用放。
羊肉一定要选好羊肉,我买的是新疆人卖的羊肉,比我们本地的羊肉好吃,烤出来肉质一点也不会干,硬,具体时间根据自家烤箱和羊排的上色情况哦!