家有小女爱喝汤，为娘的立志于研究各种汤汤水水，无意中发现这个温和的药膳 四神汤是中医著名的健脾食方，其中'四神'是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），从乾隆年间流传至今，由'四臣汤'演变成'四神汤'。 四神汤的一大特色就是禁忌人群少，男女老少皆宜！尤其是小朋友饮食习惯不好，容易太胖或偏瘦，都可喝四神汤来调节。 . 我用的猪肚，不想处理猪肚的，可以替换成排骨，鸡都可
1.先处理猪肚，肥油剪掉，猪肚用料酒搓揉一遍
2.倒掉脏东西，然后加面粉慢慢搓揉，清洗干净，倒白醋搓揉一遍，清洗，最后再加面粉搓揉，直到黏液全部揉搓掉
3.处理好的猪肚冷水下锅， 放几片姜片，一勺料酒，几粒花椒，水开煮两分钟
4.捞出清洗干净 焯完水的猪肚有一个部位是白色的部位，用刀刮掉
5.刮掉最后是这样的， 猪肚我只用了半只，焯水以后对半切开，不用的冷冻保存，等下次煮的时候解冻，切条焯水即可使用
6.切细条
7.再放进干净的锅里加水焯一两分钟，捞出
8.配料洗干净，芡实，茯苓，莲子，姜片和猪肚一起放进锅里，大火烧开，转小火煲一个小时
9.加入山药，炖煮半个小时
10.最后放入盐，煮五分钟，就可以出锅了
11.我炖汤用的是VELOSAN口红珐琅锅，自循环水珠锅盖，锁汽凝汁，让炖煮更入味 记得盖盖子炖煮噢
12.滋补养生汤