意式脆饼

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 90g
• 全麦粉 30g
• 即食麦片 50克
• 小苏打 1g
• 泡打粉 1g
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 10g
• 蜂蜜 30g
• 坚果果干（我放了蔓越莓干，桂圆肉和腰果） 70克
• 水（食材吸水性不同，水按需添加，能成团就不加水） 10～15克

－ 步骤 －

• 1.坚果要熟的，比较香，把坚果和果干切切碎，注意也别太碎了

• 2.除水以外的所有材料混合，揉成面团， 如果太干就适量加点水，直到能成团，最后是有点儿硬的面团

• 3.烤盘上垫油纸，整形成大概1.5cm厚的长方形

• 4.放入完全预热好的烤箱中层170度烤25分钟，出炉不用关烤箱

• 5.在烤盘里放凉10～15分钟

• 6.用锯齿刀切片，不要硬切，要用锯的，不然会碎哦，薄厚随你喜欢，我是切成了厚片

• 7.切好的饼干放回烤盘里继续烤10分钟，时间到了翻面再烤10分钟，就可以出炉啦 ‼️我用的是海氏烤箱c40，不同烤箱温度时间会有差异，时间只能做为参考，第二次烤注意看着点，别烤糊了

• 8.晾凉密封保存

• 9.第二天还是脆的，很有嚼头

• 10.吃一次就会爱上的燕麦意式脆饼