最近因为燕麦片吃太多了我的朋友又捣鼓出了燕麦的一个新吃法。土豆燕麦鸡蛋饼，材料非常简单，操作也很容易。 土豆中含有丰富的维生素和优质的纤维素，对腹胀和消化不良有很好的缓解作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是能够被人体吸收的最优质的蛋白质食物。 这三种放一起可以做一道低卡美味的早餐饼，咬上一口外酥里嫩，早餐再配一杯热牛奶，简直完美！
1.准备好所有食材: 火腿肠切成丁备用 土豆洗净削皮
2.土豆用工具推成细丝备用
3.碗中打入鸡蛋， 倒入面粉，土豆丝，燕麦，火腿丁 放一小勺盐 再放一点胡椒粉
4.所有食材搅拌均匀
5.锅中倒入一点点油加热 把搅拌的混合物装1汤勺倒入锅中 用勺子把饼压扁尽量压薄 小火煎至两面金黄出锅
6.煎好的饼放入盘中过滤掉多余油
7.切成小块摆入盘中
8.光是围起来就很香了，一口咬上去外皮酥脆，里面有鸡蛋的鲜香软嫩又有燕麦的嚼劲，真的超级好吃又简单！
煎土豆饼时一定要用小火慢煎，饼也尽量压的薄一点这样容易熟透，皮才酥脆