水立方吐司就是250克正方形吐司模具制作的吐司。成品吐司外形小巧可爱，吐司松软拉丝，再配上奶酥馅料和酸甜的葡萄干，幸福的味道。
1.混合面团配方见“皇冠吐司”。揉至完全扩展阶段28度松弛30分钟。日式吐司粉175克，面粉75克。
2.准备奶酥馅，葡萄干洗净备用。
3.面团分隔245克一个，松弛20-30分钟。
4.松弛好的面团排气杆薄涂上奶酥馅撒上葡萄干。
5.卷起分割成三份。
6.编辫子。
7.35-38度醒发7-8分满。
8.烤箱预热上火155-160度下火150烤30分钟。
9.水立方。