栗子毛豆红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 400克
• 栗子 300克
• 毛豆 200克
• 姜 20克
• 蒜 6瓣
• 生抽 30毫升
• 老抽 15毫升
• 料酒 50毫升
• 冰糖 35克
• 小葱 四根
• 肉桂 适量
• 花椒 适量
• 香叶 四片

－ 步骤 －

• 1.新鲜毛豆洗净剥皮。

• 2.栗子剥皮。

• 3.锅中放入佐料。

• 4.铺上栗子毛豆

• 5.五花肉切段，为防止松散，用线绳十字纹捆绑，倒放在最上层。

• 6.倒上剩下酱汁。

• 7.大火煮开后，转小火炖煮一小时。