猪血它主要的营养价值就应用于它铁含量高上。贫血患者以及产后各种原因引起的贫血、缺铁患者都可以用,孩子贫血也可以吃。老爸非常爱吃猪血,隔三差五就做一次!这次最最好吃为啥呢?且听我慢慢道来啊!赶紧收藏吧
1.猪血切片,锅里烧水放料酒焯烫一会儿马上捞出过凉
2.用的菜地里辣椒,姜切丝,葱花
3.锅里倒油(比平时多点)下姜丝葱花煸香放辣椒炒一会儿! 故事还是从这油开始说起!油是炸完萝卜丸子、炸了虾的。开始犹豫来着,油是倒掉还是继续炒菜?因为自家用油炸东西都是新开的,而且只炸了2次,所以决定就用来炒猪血吧!
4.放猪血
5.翻炒均匀
6.加点生抽翻炒,因为台面上正好有剁辣椒(做剁辣椒剩点加了鸡蛋炒熟的)所以就加了2小勺,炒匀,尝尝咸淡味儿,口重可以加适量盐调味,炒匀出锅!当时我就尝了,这汤汁绝啦!立马想到就是来碗米饭
猪血品质要好,剁辣椒是点睛之笔