1.准备好所用的材料，将黑巧克力隔水融化。
2.将软化的黄油搅拌至颜色变浅状态，分次加入细糖，继续搅拌至体积蓬松的状态。
3.将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路。
4.将融化的巧克力酱倒入黄油糊中，搅拌均匀。
5.将粉类混合过筛后加入，用刮刀切拌均匀。
6.加入回温后的淡奶油，搅拌均匀，调整面糊至细腻的状态。
7.将面糊装入裱花袋，挤入垫上蛋糕纸托的6连蛋糕模具中，约8分满即可。
8.在蛋糕面糊的表面撒上珍珠糖。
9.空气炸烤箱，提前180度预热好，蛋糕放在中层，烘烤约25-30分钟。
10.蛋糕出炉后放网架上冷却即可。
1、 以上材料份量约可做2烤盘共 12个玛芬蛋糕。 2、 黄油在搅拌打发时，细糖和蛋液要分次加入，可让黄油更好的吸收。 3、 这款蛋糕的巧克力香味特别浓，材料中用了淡奶油和牛奶来调整面糊的状态（也可全用酸奶替换），增加了蛋糕的奶香味，口感也更加松软，将蛋糕密封冷藏2-3天再食用，口感相对更湿润，香味会更加浓郁，强烈推荐哦！ 4、 烘烤的温度的时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。