蒜香排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 500g
• 姜片 五片
• 葱 5根
• 豆瓣酱 1勺
• 猪油 适量
• 小米辣 3个
• 青辣椒 3个
• 独蒜 4个
• 香叶 4片
• 八角 3个
• 麻油 少许

－ 步骤 －

• 1.排骨煮40分钟，喜欢耙点儿的就多煮一下，放适量盐，料酒，葱结，姜片，因为叫老公煮的，所以回来的时候煮的差不多了

• 2.准备食材

• 3.改刀备用

• 4.煮熟的排骨捞出，沥干水份

• 5.热锅放猪油，小火哦

• 6.放入排骨，一坨一坨的放，依然是小火慢煎

• 7.煎一分钟后反面再煎，煎至两面金黄即可

• 8.在旁边放入豆瓣酱炒香

• 9.倒入剩下的所有调料，翻炒均匀

• 10.炒出蒜香味儿

• 11.开始翻炒均匀，喜欢辣的可以放点烧烤面，这里建议可以不用再放盐了哦

• 12.出锅前淋点麻油，装盘撒上葱节

• 13.开吃啦。。蒜香味儿十足，嘬手的节奏

－ 小贴士 －