富含蛋白质和氨基酸的一道汤菜，蘑菇肉片汤，小朋友吃白味也可以，喜欢吃辣的可以调一个蘸水。
1.蘑菇洗净
2.瘦肉片加入小半勺盐，一勺豆粉，拌匀静置五分钟
3.汤锅里半锅水，加入蒜瓣，煮开
4.倒入蘑菇煮五分钟
5.中大火，下肉片，汤里放一点盐，煮3分钟。
6.加少许味精起锅，不喜欢味精的也可以不加。
下肉片时注意用筷子将肉片展开。喜欢葱花的也可以加葱花。