选用地产新鲜的大蒜，只加糖和醋，就能做出如此好吃的糖醋蒜，也挺让人不可思议的，做糖醋菜最少要腌制十天到半月以上，但我一般等到一周就忍住开始吃了，而且是顿顿少不了它
1.新鲜大蒜切去两头，去掉最外面的两层蒜皮，洗干净后放入盆中，加满清水
2.浸泡一晚的新蒜晾干水分
3.放入玻璃瓶内，加入白糖和米醋
4.将盖盖好放置阴凉处，腌制十天左右即可使用
新蒜我习惯是用清水泡一晚，这样腌出来的醋不辛辣