种草哈斯面包好久,一直想要做点来吃吃,昨天的心情并不好,其实有预感做出来的东西肯定不会好看!果不其然,造型翻车了!造型像南瓜的哈斯看过没,加了肉松和芝麻的哈斯吃过没!可以试试哦!话说,风味也不差呢,哈哈哈,我用的直接法,夏天要注意开空调做!
1.除肉松外所有材料搅拌到手套膜状态,揉圆发酵到2-2.5倍大,排气分割成6份,滚圆松弛15分钟
2.取出一份面团,擀开成厚片,中间加入肉松,两边折叠到中间,然后擀开成长方形大概20CM*8CM
3.自上而下卷成柱状,依次做好后放入烤盘
4.,发酵至1-1.5倍大,表面纵向划开3个口,如果要哈斯的造型就不能像我一样下手太狠,轻轻一刀就好
5.我这边刷的是牛奶,也可以牛奶里加入炼乳再刷(炼乳:牛奶=1:1),看各人喜好!放入预热好的烤箱中层,160度22分钟。
6.这款面包表面是奶香脆皮,里面是松软的,加入肉松,带有一点咸香风味也更佳,大家可以试试
7.早上来一杯黑米糊,营养均衡又美味
8.加了肉松好香
9.有问题可以私聊我呢
刷表面可以根据自己喜好