低脂凉拌菜

－ 准备食材 －

• 菠菜 300克
• 鸡蛋 150克
• 花生 40克
• 香油 15毫升
• 盐 2克
• 蒜 6克
• 蚝油 8毫升
• 白芝麻 3克
• 油 5毫升

－ 步骤 －

• 1.食材准备

• 2.鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀，方太燃气灶开中火5档，锅中放油，油热倒入蛋液，煎成蛋皮，切丝备用

• 3.再开大火7档，锅中放水，水沸放入菠菜焯水备用

• 4.蒜剁成泥，加油蚝油，生抽，香油，盐，做成酱汁

• 5.另起锅开小火3档，锅中放入花生煎至出香，备用

• 6.最后把菠菜、蛋丝、花生米、酱汁、白芝麻混合即可

• 7.尽情品尝吧