感谢西安品诺王老师地分享，辣椒油拌面、拌菜，尤其是口水鸡的绝配。
1.植物油锅中加热。
2.加入猪油，猪油会使成品更容易挂在食材上。
3.转小火下葱姜、香菜去除油异味。
4.葱姜、香菜炸干捞出，油温再次烧热大约7成关火，倒入生白芝麻、五香粉。
5.待油温降至4成下辣椒粉。
6.锅中迅速淋入醋，中间再淋入白酒。
7.倒出盖盖焖一晚。
周一口水鸡走起。