丝瓜性凉，还有美容的功效，很适合夏天吃。
1.虾仁洗干净，放料酒、味极鲜酱油和玉米淀粉。
2.搅拌均匀腌制10分钟左右。
3.丝瓜去皮洗干净。
4.切成片。
5.胡萝卜切成片。
6.大蒜切成片
7.炒锅内倒适量的食用油烧热，下入虾仁炒熟，盛出备用。
8.锅底留余油烧热，下入蒜片炒香，下入胡萝卜翻炒至变色。
9.下入丝瓜片。
10.翻炒均匀。
11.下入炒好的虾仁。
12.翻炒均匀。
13.加入生抽翻炒均匀。
14.放盐调味。
15.翻炒均匀即可。
16.盛出。
17.营养又好吃的家常菜。
18.清清爽爽特别适合夏天吃。