一个平平无奇但是真的不会胖的手撕鸡肉！
1.凉锅加水，放姜片，放料酒。放入鸡腿。煮至能用筷子轻易戳透后，过一下凉水，静止备用。
2.香菜切段，小辣椒和蒜切末。
3.戴一次性手套把鸡肉撕成条，大小看习惯吧。
4.放入碗中，加入辣椒末和蒜末。再加生抽、蚝油、米醋、白糖和芝麻油，再加入香菜，抓均匀就可以装盘吃啦！
里面的一些调料，可以用味道相似的其他调料替代，无伤大雅。