据说杏鲍菇能吃出鲍鱼的味道，在杏鲍菇片上划出十字花刀，有没有感觉跟鲍鱼很像呢。用酱汁烹制好的杏鲍菇吸收了大量酱汁，脆嫩爽口多汁，真的拿肉也不换。
1.杏鲍菇清洗干净后切片大概0.5厘米左右，然后用刀在其中一面切出十字花刀。不要切到底哦。
2.蒜头去皮剁成碎末，葱洗净切葱花。
3.碗里加入适量清水，加入生抽，蚝油，老抽，柱侯酱，糖，淀粉搅拌均匀成酱汁待用。
4.锅里倒入适量油，将杏鲍菇煎至两面金黄（多的话分几次煎啊）盛出。
5.原锅下油，放入蒜末葱花爆香。
6.倒入调好的酱汁煮开。
7.放入煎好的杏鲍菇片煮一会再大火收汁即可。
8.鲜嫩多汁异常美味。
9.比肉还好吃，而且不担心长肉肉，你确定不试试吗？